將某一器官從機體中摘出，或原樣在機體中裸露進行研究時，連續注入適當的灌流液(Perfusate)，或者通過與血管所連結的套管(cannula)向血管內流注灌流液，稱爲灌流。爲了使離體的組織、器官能長時間保持生活狀態，灌流液必須能代替血液。爲此都使用Na+、K+、Ca++組成的而與該動物血液的主要離子相近且具有近似pH的生理鹽溶液。生理鹽溶液作爲觀察微量物質作用的溶媒也是很重要的。通常對于脊椎動物，使用適當處方的任氏(Ringer)液。對海產無脊椎動物雖可使用不加處理的海水。但現在已有適用于各個實驗動物的各種灌流液。